Phân biệt chi tiết từng đặc điểm giữa nhân sâm Hàn Quốc và nhân sâm Trung Quốc

Nhân sâm Hàn Quốc được coi là một trong những món quà quý giá và sang trọng dành để biếu tặng. Sâm Hàn Quốc nổi tiếng thế giới về chất lượng và đang ngày càng được ưa chuộng, đặc biệt là tại thị trường Việt Nam.

Tuy nhiên, thực trạng sâm trên thị trường nước ta hiện nay vẫn là thật giả lẫn lộn, sâm Trung Quốc trà trộn vào nhan nhản khiến người mua khó lòng mà phân biệt. Điều này dẫn đến việc khách hàng phải bỏ ra một số tiền lớn mà lại mua phải hàng không đảm bảo chất lượng, hàng Trung Quốc.

Vậy làm sao phân biệt được đâu là nhân sâm Trung Quốc và đâu là nhân sâm Hàn Quốc? Hãy cùng tìm hiểu qua bài viết sau nhé!

Nhân sâm tươi Hàn Quốc:

1. Củ sâm sau khi thu hoạch:

  • Trên củ vẫn còn bám nguyên cát và đất, đặc biệt là ở các phần kẽ rễ.
  • Phần thân củ có màu trắng ngà hơi vàng hoặc màu vàng hoàng thổ đặc trưng. Màu sắc nhìn tươi ngon, đầy sức sống.
  • Sâm khi ấy là loại mới đào, chưa qua sơ chế, được bảo quản bằng rêu và có hàm lượng dinh dưỡng cao nhất.
  • Phần đầu củ sâm ngắn và tròn, chân có màu vàng sậm hơn hoặc màu vàng hoàng thổ.
  • Củ sâm có hình dáng giống người, nhìn rất dễ hình dung.

2. Dựa vào định lượng

  • Củ sâm tươi cầm lên tay chắc, nặng tay, ấn tay vào cũng cảm thấy cứng và rắn chắc
  • Nếu dùng dao cắt ngang củ hoặc lấy lát sâm ra cũng có thể thấy lát sâm nhìn rất tươi và chắc.
  • Sâm 6 năm thường dao động từ 5 – 12 củ / 1kg

3. Rễ sâm

  • Rễ sâm thường mọc ra từ phần chân, đôi khi mọc ở cả phần thân nhưng thường là rễ nhỏ.
  • Mắt thường có thể nhìn thấy rõ phần chân có rễ phụ to và các rễ con xung quanh nhỏ.
  • Các rễ phụ và rễ con mọc tủa ra xung quanh, tươi, giòn chắc và dễ gãy

4. Mùi thơm và hương vị

  • Sâm Hàn có mùi thơm nồng nàn, đặc biệt là khi sử dụng sẽ cảm nhận được rõ ràng.
  • Dùng sâm tươi ngâm rượu sẽ thấy mùi thơm tỏa ra rất nồng nàn mỗi khi mở bình rượu.

Nhân sâm tươi Trung Quốc

1. Củ sâm tươi sau khi thu hoạch

  • Sâm có màu đậm màu đất hơn, nhưng đa số là loại đã sơ chế, thân mình sạch sẽ, không dính đất cát.
  • Thậm chí là một số loại đã tẩm hóa chất bảo quản, được đóng trong túi hút chân không.
  • Phần đầu củ sâm thường có hình thon dài, có màu vàng nhạt hoặc trắng trắng.

2. Dựa vào định lượng

  • Củ sâm cầm lên nhẹ, trọng lượng ít.
  • Cắt lát sâm hoặc bẻ củ sâm ra thấy phần ruột khá mềm và xốp.
  • Cùng kích thước như sâm Hàn Quốc nhưng sâm Trung lại có trọng lượng nhẹ hơn.

3. Rễ sâm

  • Củ sâm trùng trục, ít rễ trên thân, phần chân mọc ra nhiều rễ phụ và rễ con.
  • Các rễ phụ và rể con không tủa ra xung quanh nhiều mà thường mọc dài hơn thẳng tuột.
  • Nhiều đầu rễ con bị đen và thối do bảo quản lạnh hoặc dùng hóa chất.

4. Mùi thơm và hương vị:

  • Sâm nhạt mùi, ngửi gần mới thấy.
  • Khi ngâm rượu hay chế biến mùi sâm cũng nhạt và chỉ thoang thoảng.
Hiện nay tại Hàn Quốc, nơi trồng sâm có chất lượng tốt nhất chính là vùng đất Geumsam Hàn Quốc và chợ quốc tế Geumsam – Chungcheong Nam cũng là nơi bán sâm tươi và các loại thảo dược Hàn Quốc có chất lượng cao nhất.

Trên thực tế, việc phân biệt sâm Hàn hay sâm Trung còn khó khăn hơn nhiều, vì thế các bạn nên hết sức cẩn thận. Đặc biệt là đừng nên quá ham rẻ, tin vào chiêu trò giảm giá, vì sâm Trung Quốc nhập gần biên giới với giá chỉ 400.000đ – 500.000đ / 1kg, luồn qua đường tiểu ngạch và không có kiểm định. Ngay cả với sâm Hàn Quốc được trồng ở những vùng khác nhau thì giá cả cũng khác nhau.

Chính vì vậy, lời khuyên cho các bạn là nên chọn những cơ sở bán sâm tươi lâu năm, đã có uy tín trên thị trường, có chính sách đảm bảo, không mua hàng trôi nổi, ham rẻ để tiền mất tật mang.

Shop nhân sâm Hàn Quốc – Bình Dương chuyên bán các sản phẩm về nhân sâm tại Hàn Quốc nhập khẩu rõ nguồn gốc và giá thành cạnh tranh.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *